お酒を飲む時によく、chaser（チェイサー／添え水：追いかけるものの意）を頼む人がいますが、これは理にかなったことなのです。 もともとchaserは、強いお酒の後に飲む軽い飲み物（欧米では、パイプタバコやコーヒー後に飲む少量のウイスキーなどを指すことも）のことですが、今では強いお酒に添えられる冷水というのが一般的です。

お酒と一緒に水を飲むと良い理由は？

理由 1:
アルコール濃度を薄め、血液中のアルコール濃度の急激な上昇を防ぎ、胃の粘膜への刺激を制御する

理由 2:
利尿作用により、アルコールを体外へ排出し、肝臓の負担を軽減する。

日本人は、欧米人に比べてアルコールを分解する酵素が少ないといわれます。お酒を心地よく楽しむために、いつもかたわらにボルヴィックを。